Fischzucht Stein
Geräucherte Forellen
Die heißgeräucherten Fische kommen direkt aus unserer Räucherkammer vor Ort. Sie werden vor dem Räuchern über Nacht in einen würzigen Sud eingelegt.
Steckerlfische
Die Spezialität aus dem bayrischen Alpenvorland wird bei uns traditionell über Holzkohle gegrillt. Die Forellen werden mit einer deftigen Marinade eingestrichen, so erhält er einen würzigen Geschmack und eine knusprige Haut.